女性の健康 -women's health-

細菌感染症の１つである梅毒は、ペニシリンの開発・普及に伴い、戦後、発生件数は激減。 「過去の病気」という印象が強い疾患でしたが、国内では、2011年頃より再燃し、新型コロナウィルス感染症の感染拡大とシ ...

太陽光が眩しい程に燦々と降り注ぐ盛夏。 雨曇りの日々が続く梅雨空から一転。梅雨明け宣言後は、日差しは強さを増し、私たちのお肌や毛髪、目を直撃します。 この時期、最も気になるのは、太陽光線に含まれる紫外 ...

妊娠中や授乳中はカフェインを含む飲料の摂取を控えることが推奨されています。 それは、当該成分が胎児や乳幼児に与える影響が大きいからだけなのでしょうか？ 午後のティータイムなどで大活躍のカフェイン飲料。 ...

醤油、味噌、納豆、きな粉、油揚げ、豆腐、豆乳、枝豆…。数えればキリがない。 私たちの食卓には、主食からデザート、果てはおつまみまで、大豆製品で溢れています。 同様にお米も、主食の代表格であると共に、油 ...

前編「1. 大豆と米の歴史と地理」と「2. 大豆と米の栄養学」では、長い歴史の中で支持され、飽くことなく食され続けてきた大豆と米、その栄養特性を形成する3大栄養素とビタミンの概要を通して、エビデンスに ...