たべる・栄養

新型コロナウィルス感染症の後遺症としても注目された味覚障害。実際には、コロナに罹患せずとも、毎日の食生活の中にも、味覚障害を来すリスクは潜んでいます。 私たちの食生活の中で、一体何に起因して発症するの ...

18世紀に黎明期を迎えた産業革命以降、世界では平均1.1℃の気温上昇が確認されており、戦略的に温室効果ガスを削減しない限り、今世紀末には2.5℃から2.9℃気温が上昇すると最悪のシナリオが想定されてい ...

かつて、米国ドラマ放映で頻出していた日常生活の一場面。リビングルームでのワンシーンと言えば、バケツサイズのアイスクリームとチキンナゲット、ピザ、ポテトチップスを頬張り、炭酸加糖飲料で喉を潤す。 全てが ...

ノーベル賞受賞の世界的権威が発見した「不老長寿の妙薬 」 あなたなら、おいくらでお買い求めになりますか？ 実は、こちらの商品、お近くのスーパーマーケットやコンビニエンスストアでも入手可能で、更には、ご ...

2013年にユネスコ無形文化遺産として登録された伝統的な和食。 自然豊かな大地で育まれた四季折々の旬の食材を用いた食文化が評価されています。 では、一体、伝統的な和食とは具体的に何を指し、バランスの良 ...